我有一個(gè)反例——黃燜雞米飯。

我印象里黃燜雞剛火的時(shí)候大概是2012年。

燜雞腿這種做法，精準(zhǔn)的狙擊了沙縣大酒店是福建菜，整體比較寡淡的缺點(diǎn)。

很快就風(fēng)靡了山東山西河南河北魯菜區(qū)省份。

雞腿肉本身也便宜，香菇土豆青椒等配菜四季都不貴。

是一個(gè)非常適合學(xué)生工人出租車(chē)司機(jī)扎堆堂食，打工人外賣(mài)的產(chǎn)品。

本應(yīng)腳踩沙縣大酒店，拳打蘭州大食堂的。

可現(xiàn)在呢？短短幾年，幾乎從街上絕跡了，只存在紅黃藍(lán)***里了。

外賣(mài)訂上一份…。