壓榨成本的基本操作而已。

欺負學生沒炒過菜，看不出他們具體怎么糊弄： 1.菜絕大多數都是蒸、煮的，這樣可以節省燃氣費。

而且炒沒法大量炒（夾生），需要一直盯著看，體力消耗也大，需要更多人工成本。

雖然一個人同時煮很多個菜照看得過來，但菜還是容易煮老，色香味盡失。

在南方鄉下養過豬的朋友應該知道，豬草也是這么煮的。

就是放在那里煮，不必管他。

2.為了節省工時，菜會切得厚，而且盡量不削皮，讓你帶皮吃，甚至豆莢上的…。