一位60多歲的動物學家告訴我：馬肉在全世界大受歡迎，全球每年屠宰近500萬匹馬，日本人將馬肉做成刺身，意大利人將馬肉做成香腸，法國人更是將馬肉做成米其林餐廳的招牌。

但令人匪夷所思的是，作為馬肉生產大國，中國馬肉消費量不足全球總量的1%，平時也很少有人會吃馬肉，這是什么情況造成的呢？大部分中國人為何不吃馬肉呢？ 馬肉為何上不了中國人的餐桌？ 1.在古代馬是“戰友”，很少有人主動吃俗話說：“一馬價值千金”，在…。