本人海膽狂魔。

海膽，只要吃馬糞海膽這個品種就行了，一定要生吃，極其鮮美，我一個沿海人，海鮮天天吃，目前最愛的海鮮就是馬糞海膽。

其次鮮甜的是紅毛蟹。

海膽配飯特別好吃，飯的話，一定是那種溫溫的飯，不要燙的飯，不要冷的飯。

海膽提前在冰箱里冷藏，冷藏后更鮮甜。

然后拿出來做成壽司那種擺盤，海膽上面一丟丟丟醬油，千萬別多了！太絕了。

其他的海膽都差點意思，紫海膽沒味兒，不好吃，別買，直接買馬糞海膽即可。

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